Simonsig "Sundbird" Sauvignon Blanc W.O. Stellenbosch Südafrika 0,75 l
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Ein aromatischer Sauvignon Blanc mit tropischer Frucht, feiner Kräuterwürze und lebendiger Frische. Durch Feinhefelagerung erhält er zusätzlich Fülle und Eleganz – ein ausdrucksstarker, moderner Weißwein aus Stellenbosch
Expertise
Der Sunbird Sauvignon Blanc von Simonsig stammt aus den höher gelegenen, kühleren Lagen des Weinguts in Stellenbosch (ca. 250–280 m). Diese Bedingungen fördern Frische, Aromatik und eine präzise Säurestruktur. Die Gärung erfolgt langsam bei 12–14 °C, wodurch die Frucht besonders intensiv erhalten bleibt. Anschließend reift der Wein 3–6 Monate auf der Feinhefe, regelmäßig aufgerührt, was ihm zusätzliche Fülle, Cremigkeit und Komplexität verleiht. Ein eleganter Sauvignon Blanc mit perfekter Balance aus Frische, Frucht und Struktur – typisch Simonsig.
| Ernährungshinweis: | vegan |
|---|---|
| Nährwert Zusatz: | Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinart: | Weißwein |
| Farbe: | Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Region: | Stellenbosch |
| Qualitätsstufe: | W.O. Stellenbosch |
| Jahrgang: | 2024 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Restsüße: | 1,6 g/l |
| Säuregehalt: | 7 g/l |
| Geschmack: | Am Gaumen frisch und zugleich cremig mit Aromen von Passionsfrucht, Stachelbeere und grüner Feige. Lebendige Säure sorgt für Spannung, während das Feinhefelager dem Wein ein rundes, vollmundiges Mundgefühl verleiht. Harmonisch, strukturiert und anhaltend. |
| Nase: | Intensiv und feinfruchtig mit Noten von tropischen Früchten, Stachelbeere und einem Hauch grüner Feige. Dazu Anklänge von frischem Gras und weißen Blüten. |
| Speisenvorschlag: | Ideal zu Salaten, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder als frischer Aperitif. |
| Trinktemperatur: | 8 ° C |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Simonsig Wine Estate
Kromme Rhee Road
7605Koelenhof
Südafrica
Inverkehrbringer:
Stephan Pellegrini GmbH - DE-ÖKO-007 -
Ostring 29
76829 Landau - Deutschland
SÜDAFRIKA
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